Máy Rang Cafe 120kg BACCO

Máy Rang Cà phê Công nghiệp BC120M1. Công suất 120kg/mẻ do công ty TNHH Kỹ Thuật BACCO nghiên cứu phát triển và chế tạo.

• Mẫu mã được thiết kế chuyên nghiệp và khoa học, và có nét đặc trưng riêng của BACCO
• Quy trình chế tạo : Hầu hết các chi tiết được gia công trên máy CNC và máy công cụ có độ chính xác cao. Nên máy nhìn sắc nét, các chi tiết quay chuyển động rất êm
• Vật liệu : Phần thân máy làm bằng thép sơn tĩnh điện chịu nhiệt độ cao, phần tiếp xúc với cà phê được làm bằng inox 304. Trống rang là loại trống đúc bằng thép có thành phần carbon cao. Và được nhiệt luyện bằng phương pháp thấm carbon bề mặt. Nên lượng nhiệt giải phóng ở bề mặt rất lớn khi rang.
• Thiết bị : Những thiết bị lắp đặt trên máy đều có chất lượng rất tốt. Từ những thương hiệu của Đức, Italy, Nhật Bản và Hàn Quốc.
• Công nghệ : Máy rang cà phê công nghiệp BC120M1 là loại máy rang công suất lớn, công nghệ hot-air.
  
• Chức năng : Máy rang BC120M1 có 03 đồng hồ hiện thị và điều khiển nhiệt độ đó là : Đồng hồ nhiệt buồng đốt (chamber), Đồng hồ nhiệt hạt cà phê (bean) và Đồng hồ nhiệt hơi nóng đầu ra (hot-air). Và 03 volume điều chỉnh công suất quá trình rang đó là điều chỉnh công suất nhiệt, điều chỉnh công suất quạt hút gió và điều chỉnh tốc độ vòng quay trống rang. Ngoài ra máy còn có thêm lựa chọn bộ kết nối máy tính để vẽ giản đồ và lưu dữ liệu rang. Với dòng máy BC120M2 có chức năng rang tự động theo profile, có chức năng hồi khí tiết kiệm nhiên liệu, quá trình nạp liệu, các cửa đóng mở tự động.
  
• Chức năng an toàn : Máy có đầy đủ chức năng cảnh báo và bảo vệ thiết bị như : Chức năng bảo vệ motor do quá nhiệt kèm theo cảnh báo bằng còi đèn; chức năng tự động ngắt khi gas rò rỉ hoặc quá áp và cảnh báo bằng còi đèn; Chức năng cảnh báo quá nhiệt và tự ngắt nhiệt nếu nhận thấy nhiệt quá cao; Chức năng có cơ cấu xã cà phê đang rang ra ngoài khi gặp sự cố đứng máy do mất điện đột ngột.
• Thời gian : Thời gian rang 1 mẻ cà phê đúng công suất máy từ 15 – 25 phút. Tốc độ lên nhiệt cực đại khi có cà phê là 20 độ/phút thời gian đáp ứng nhiệt cực nhanh. Thời gian làm nguội nhanh từ 3 – 5 phút.
• Chất lượng cà phê sau rang : Cà phê sau rang chín đều, không bị lỗi do quá nhiệt, hương vị hậu vị đều kiểm soát được.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÁY RANG CÀ PHÊ CÔNG NGHIỆP CỦA BACCO!

– BC-120M là máy rang cafe dùng trong công nghiệp. Phù hợp cho những đơn vị sản xuất cafe với sản lượng lớn, những đơn vị làm cafe xuất khẩu, cafe chất lượng. Máy rang cafe BC-120M được đội ngũ kỹ sư hàng đầu của Bác Cơ tâm huyết thiết kế chuyên nghiệp. Theo công nghệ Hot -Air công nghệ tiên tiến nhất hiện nay.

– Máy có đầy đủ các tính năng để điều chỉnh quá trình rang như: điều chỉnh nhiệt độ, điều chỉnh công suất hơi nóng, điều chỉnh lưu lượng hút gió. Với những tính năng như vậy nên máy rang cafe BC-120M dễ dàng điều chỉnh được hương được vị của cafe trong mẻ rang. Và điều chỉnh giữ lại được tối đa hương vị gốc của cafe.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

– Model: BC-120M

– Công suất rang: 120 Kg/mẻ – 300 kg/giờ

– Công nghệ: Đốt nóng bằng đầu đốt Gas

– Công nghệ Hot-air

– Điện: 9KW, 380 VAC, 3pha – 50 Hz

– Thời gian rang: Từ 15 – 20 phút.

– Gas tiêu thụ TB:  12 kg/giờ

– Thời gian làm nguội nhanh: 03 – 05 phút.

VẬT LIỆU CHẾ TẠO:

– Thân máy làm bằng thép sơn tĩnh điện chịu nhiệt độ cao

– Phần tiếp xúc với cafe thành phẩm bằng inox SS304

– Trống rang đúc bằng thép chịu nhiệt chuyên dụng.

THIẾT BỊ:

– Toàn bộ thiết bị được nhập khẩu từ Châu Âu hoặc Nhật Bản

CHỨC NĂNG HIỆN THỊ VÀ ĐIỀU KHIỂN

Hiện thị quan sát:

• Hiện thị nhiệt độ hạt cà phê
• Hiện thị nhiệt độ trống tiếp xúc
• Hiện thị nhiệt độ khí nóng hot-air
• Hiện thị thời gian, giản đồ các đường đặc tính nhiệt, tốc độ lên nhiệt ROR và các đường công suất qua phần mềm trên máy tính

Điều chỉnh kiểm soát:

• Công suất nhiệt to – nhỏ
• Lưu lượng gió cao – thấp
• Tốc độ vòng quay trống rang nhanh – chậm

Kiểu rang:

• Rang bán tự động qua tủ điện
• Rang bán tự động qua phần mềm máy tính
• Rang tự động theo profile qua phần mềm máy tính (option)
• Rang tự động qua lập trình PLC, HMI (option)

Kết nối máy tính có dây hoặc không dây (option)

Chức năng an toàn:

• Duy trì nhiệt độ hạt ở vị trí cài đặt và chức năng an toàn ở nhiệt độ cao
• Cảnh báo lỗi điện, tự bảo vệ motor khi quá dòng
• Cảnh báo hết gas, áp suất gas không đủ, gas đốt không hết và khử gas trước khi đánh lửa

LƯU Ý KHI LẮP ĐẶT & VẬN HÀNH HỆ THỐNG ỐNG KHÓI MÁY RANG CÀ PHÊ CÔNG NGHIỆP!

Trong quá trình rang cà phê công nghiệp, việc phát sinh khói và bụi là một vấn đề không thể tránh khỏi. Để đảm bảo an toàn và làm việc trong môi trường lành mạnh, xưởng cần lắp đặt hệ thống xử lý khói cho máy rang cà phê. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về hệ thống xử lý khói máy rang cà phê công nghiệp và các vấn đề liên quan đến việc lắp đặt và vận hành hệ thống này.

Hệ thống xử lý khói máy rang cà phê

Hệ thống xử lý khói máy rang cà phê công nghiệp bao gồm các thiết bị như máy hút khói, bộ lọc (hoặc đầu đốt), ống dẫn khói và hệ thống thoát khí. Nó được sử dụng để loại bỏ khói và bụi trong quá trình rang cà phê, đảm bảo môi trường làm việc quanh xưởng an toàn và lành mạnh.

Máy hút khói được sử dụng để hút khói và bụi ra khỏi khu vực rang cà phê. Bộ lọc được sử dụng để lọc các hạt bụi và các tạp chất khác từ khói máy rang cà phê. Ống dẫn khói sẽ đưa khói và bụi tới hệ thống thoát khí để xử lý và thải ra môi trường bên ngoài.

Vấn đề liên quan đến việc lắp đặt hệ thống xử lý khói máy rang cà phê

1. Độ cao của máy hút khói

Máy hút khói cần được đặt ở một độ cao phù hợp để đảm bảo việc hút khói và bụi hiệu quả. Nếu máy hút khói đặt quá thấp, nó sẽ không hút được khói và bụi từ khu vực rang cà phê. Nếu máy hút khói đặt quá cao, nó sẽ tạo ra áp suất và ảnh hưởng đến quá trình rang cà phê.

2. Vị trí của ống dẫn khói

Vị trí của ống dẫn khói cũng rất quan trọng trong quá trình lắp đặt hệ thống xử lý khói máy rang cà phê. Nếu ống dẫn khói không được đặt ở vị trí thích hợp, nó sẽ gây cản trở cho việc lưu thông khói và bụi, ảnh hưởng đến hiệu quả của hệ thống.

3. Lựa chọn bộ lọc

Bộ lọc là một trong những thiết bị quan trọng trong hệ thống xử lý khói máy rang cà phê. Vì vậy, bạn cần lựa chọn bộ lọc chất lượng để đảm bảo hiệu quả làm việc của hệ thống. Bộ lọc thường được làm bằng các chất liệu khác nhau như than hoạt tính, nước, vv. Bạn nên chọn bộ lọc phù hợp với yêu cầu và kinh phí của mình. Đối với máy rang cà phê công nghiệp, công suất lớn vẫn nên xử lý khói mùi bằng nhiệt độ cao. Sẽ đạt hiệu quả tối ưu nhất. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với kỹ thuật viên bên Bacco để được tư vấn tận tình.

4. Chi phí

Chi phí để lắp đặt hệ thống xử lý khói máy rang cà phê có thể khá đắt đỏ, tuy nhiên đây là một chi phí đầu tư đáng giá cho xưởng cà phê của bạn. Hệ thống xử lý khói máy rang cà phê không chỉ đảm bảo an toàn và lành mạnh cho môi trường làm việc mà còn giúp xưởng cà phê của bạn tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc đầu tư vào hệ thống này cũng sẽ giúp bạn giảm thiểu chi phí sửa chữa, bảo trì và cải thiện chất lượng sản phẩm cà phê.

Vận hành hệ thống xử lý khói máy rang cà phê

1. Kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên

Để đảm bảo hiệu quả hoạt động của hệ thống xử lý khói máy rang cà phê, bạn cần thực hiện các hoạt động kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên. Điều này bao gồm việc thay thế bộ lọc, kiểm tra và vệ sinh các thiết bị và ống dẫn khói để đảm bảo hệ thống luôn hoạt động tốt nhất.

2. Tuân thủ các quy định an toàn

Bạn cần tuân thủ các quy định an toàn trong quá trình vận hành hệ thống xử lý khói máy rang cà phê. Hãy đảm bảo rằng máy hút khói, đầu đốt và ống dẫn khói không bị sự cố hoặc gây ra tình trạng ô nhiễm không khí.

3. Tùy chỉnh hệ thống

Nếu bạn thấy hệ thống xử lý khói máy rang cafe của mình không hoạt động hiệu quả, hãy tìm hiểu nguyên nhân và tùy chỉnh hệ thống để giải quyết vấn đề. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí bảo trì và sửa chữa, đồng thời nâng cao hiệu quả làm việc của hệ thống.

Kết luận

Với những thông tin về lắp đặt và vận hành hệ thống xử lý khói máy rang cà phê công nghiệp, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có sự lựa chọn phù hợp cho xưởng cà phê của mình. Việc đầu tư vào hệ thống này không chỉ đảm bảo môi trường làm việc an toàn và lành mạnh, mà còn giúp tăng hiệu quả và chất lượng sản phẩm cà phê. Bạn nên lựa chọn hệ thống xử lý khói máy rang cà phê phù hợp với kích thước quán, công suất máy rang cà phê và kinh phí của mình. Bên cạnh đó, bạn cần tuân thủ các quy định an toàn trong quá trình vận hành hệ thống và thực hiện các hoạt động kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên để đảm bảo hệ thống luôn hoạt động hiệu quả.

BACCO Rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách hàng!

Cần tư vấn về các tính năng nâng cấp hoặc hệ thống tự động hóa vui lòng liên hệ hotline 0934 982 846