Giai Đoạn Làm Khô Trong Rang Cà Phê

Đôi điều về Nhiệt độ sạc (Charge Temperature – Tc) Vấn đề đầu tiên mà [...]

Tầm Quan Trọng Của Việc Tìm Nguồn Cung Ứng Cà Phê Nhân Xanh

“Các hương vị tiềm năng nằm trong nhân cà phê; các cơ chế rang chỉ [...]

1 Comment

Hướng Dẫn Pha Cà Phê Phin Ngon – Đậm Đà!

Cách pha cà phê phin ngon tuy không khó nhưng để pha được ly cà [...]

Chia Sẻ Kinh Nghiệm Chọn Mua Máy Rang Cà Phê Phù Hợp Cho Quán Của Bạn!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua 1 chiếc máy rang cho quán của mình. [...]

1 Comment

6 lỗi rang cà phê thường gặp & cách khắc phục

Khi bạn bắt đầu rang những mẻ đầu tiên, một số lỗi có thể xảy [...]

Lỗi Tipping

Lỗi Tipping: Lỗi cháy đầu hạt Khi bạn bắt đầu rang những mẻ đầu tiên, [...]

1 Comment

Lỗi Scorching khi rang cà phê

Lỗi Scorching: Lỗi cháy bề mặt hạt. Hy vọng rằng trong quá trình rang bạn [...]

1 Comment

Những loại cà phê phổ biến ở Việt Nam

Cà phê được những người truyền giáo Pháp, Tây Ban Nha mang vào miền Bắc [...]

Các Phương pháp chế biến cà phê

Về chế biến cà phê, chỉ có 1 nguyên tắc duy nhất là “Tách hạt ra [...]

Cà phê – Theo cái nhìn khoa học

1. HOA CÀ PHÊ Cấu tạo hoa của cây cafe có màu trắng và có 5 [...]