Giai Đoạn Làm Khô Trong Rang Cà Phê
Đôi điều về Nhiệt độ sạc (Charge Temperature – Tc) Vấn đề đầu tiên mà [...]
Tầm Quan Trọng Của Việc Tìm Nguồn Cung Ứng Cà Phê Nhân Xanh
“Các hương vị tiềm năng nằm trong nhân cà phê; các cơ chế rang chỉ [...]
1 Bình luận
Hướng Dẫn Pha Cà Phê Phin Ngon – Đậm Đà!
Cách pha cà phê phin ngon tuy không khó nhưng để pha được ly cà [...]
Chia Sẻ Kinh Nghiệm Chọn Mua Máy Rang Cà Phê Phù Hợp Cho Quán Của Bạn!
Nếu bạn đang có nhu cầu mua 1 chiếc máy rang cho quán của mình. [...]
1 Bình luận
6 lỗi rang cà phê thường gặp & cách khắc phục
Khi bạn bắt đầu rang những mẻ đầu tiên, một số lỗi rang cà phê [...]
Lỗi Scorching khi rang cà phê
Lỗi Scorching: Lỗi cháy bề mặt hạt. Hy vọng rằng trong quá trình rang bạn [...]
1 Bình luận
Những loại cà phê phổ biến ở Việt Nam
Cà phê được những người truyền giáo Pháp, Tây Ban Nha mang vào miền Bắc [...]
Các Phương pháp chế biến cà phê
Về chế biến cà phê, chỉ có 1 nguyên tắc duy nhất là “Tách hạt ra [...]
Cà phê – Theo cái nhìn khoa học
1. HOA CÀ PHÊ Cấu tạo hoa của cây cafe có màu trắng và có 5 [...]