Bàn Về Quá Trình Degas Cafe Sau Rang

COFFEE DEGAS : ĐIỀU NÀY CÓ Ý NGHĨA GÌ ĐỐI VỚI NHÀ RANG VÀ KÊNH [...]

Giai Đoạn Maillard Trong Rang Cà Phê

Phản ứng Maillard là gì? Phản ứng Maillard là một trong những phản ứng phức [...]

Giai Đoạn Làm Khô Trong Rang Cà Phê

Đôi điều về Nhiệt độ sạc (Charge Temperature – Tc) Vấn đề đầu tiên mà [...]

6 lỗi rang cà phê thường gặp & cách khắc phục

Khi bạn bắt đầu rang những mẻ đầu tiên, một số lỗi có thể xảy [...]

Lỗi Tipping

Lỗi Tipping: Lỗi cháy đầu hạt Khi bạn bắt đầu rang những mẻ đầu tiên, [...]

1 Comment

Lỗi Scorching khi rang cà phê

Lỗi Scorching: Lỗi cháy bề mặt hạt. Hy vọng rằng trong quá trình rang bạn [...]

1 Comment