Máy tách đá cà phê (destoner) dùng luồng khí hút để nâng hạt cà phê vừa rang lên ống dẫn, còn đá, sạn và mảnh kim loại nặng hơn rơi lại ở đáy. BACCO chế tạo 7 model cho máy rang từ 3 đến 240 kg/mẻ, toàn bộ bằng inox SUS304, giá từ 19,8 triệu gồm VAT.
Vì sao xưởng rang cần máy tách đá?
Nhân xanh sau sơ chế vẫn có thể lẫn đá nhỏ, sạn hoặc mẩu kim loại. Khi lọt vào máy xay, chúng làm mẻ hoặc mòn bộ dao (burr), gây hỏng máy xay của khách hàng và rủi ro cho người dùng. Tách đá ngay sau khay làm nguội là bước bắt buộc với cà phê bán cho quán dùng máy espresso.
Nguyên lý hoạt động
- Hạt cà phê sau làm nguội được hút qua ống dẫn bằng quạt hút cao áp.
- Cà phê rang nhẹ, đi theo luồng khí lên bồn lắng.
- Đá, sạn, kim loại nặng hơn không theo được luồng khí, rơi lại ở phễu đầu vào.
- Biến tần chỉnh lực hút theo độ rang: hạt rang đậm nhẹ hơn nên cần lực hút thấp hơn.
Bảng giá và thông số máy tách đá
| Model | Cho máy rang | Quạt hút | Bồn chứa | Cao lắp đặt | Giá gồm VAT |
|---|---|---|---|---|---|
| D3-5 | 3 – 5 kg/mẻ | 1/4 Hp, 220 V | Ø500 × 670 mm, 90 lít | 1.780 mm | 19.800.000 đ |
| D10 | 10 kg/mẻ | 1/2 Hp, 220 V | Ø500 × 750 mm, 90 lít | 1.950 mm | 22.000.000 đ |
| D15 | 15 kg/mẻ | 1/2 Hp, 220 V | Ø600 × 800 mm, 150 lít | 2.100 mm | 24.200.000 đ |
| D30 | 30 kg/mẻ | 1/2 Hp, 220 V | Phễu 80 lít, bồn lắng 200 lít | 2.250 mm | 27.500.000 đ |
| D60 | 60 kg/mẻ | 1/2 Hp, 220 V | Ø760 × 1.020 mm, 330 lít | 3.020 mm | 39.600.000 đ |
| D120 | 120 kg/mẻ | 1 Hp, 380 V | Ø1.000 × 1.200 mm, 600 lít | 2.700 mm | 49.500.000 đ |
| D240 | 240 kg/mẻ | 1 Hp, 380 V, Hitachi | Phễu 360 lít, bồn lắng 1.000 lít | 3.250 mm | Đi kèm hệ thống BC240A |
Giá gồm VAT theo báo giá BACCO năm 2026, chưa gồm đóng thùng gỗ, vận chuyển và lắp đặt. Xem bảng giá máy rang và thiết bị.
Cấu tạo chung
- Vật liệu: toàn bộ máy bằng inox SUS304; model nhỏ có khung inox và bánh xe.
- Quạt hút: Bonfiglioli (Ý) cho D3-5 đến D120, Hitachi (Nhật Bản) cho D240.
- Biến tần: chỉnh lực hút theo độ rang và khối lượng mẻ.
- Van tháo đáy: dạng lá rút (model nhỏ) hoặc van bướm tay gạt (D60 trở lên).
- Túi lọc bụi: giữ bụi và vỏ lụa còn sót.
- Thời gian tách một mẻ: 3 – 5 phút với D60, 5 – 7 phút với D120, 8 – 10 phút với D240.
Máy rang nào đã gồm máy tách đá?
Các bản tự động hoàn toàn BC15A, BC30A, BC60A, BC60H, BC120A, BC120H và BC240A đã gồm máy tách đá đúng công suất trong giá. Các phiên bản khác có thể đặt thêm theo bảng trên.
Câu hỏi thường gặp về máy tách đá cà phê
Máy tách đá cà phê dùng để làm gì?
Máy tách đá loại bỏ đá, sạn và mảnh kim loại lẫn trong cà phê sau khi rang, bảo vệ bộ dao máy xay và an toàn cho người dùng.
Chọn máy tách đá theo tiêu chí nào?
Chọn theo công suất mẻ của máy rang: D3-5 cho máy 3–5 kg, D10 cho 10 kg, D15 cho 15 kg, D30 cho 30 kg, D60 cho 60 kg, D120 cho 120 kg.
Giá máy tách đá cà phê BACCO bao nhiêu?
Từ 19,8 triệu (D3-5) đến 49,5 triệu (D120), đã gồm VAT. D240 đi kèm hệ thống rang 240 kg.
Máy tách đá có cần điện 3 pha không?
D3-5 đến D60 dùng điện 220 V 1 pha. D120 và D240 dùng quạt hút 380 V 3 pha.
Xem tất cả máy móc khác cho xưởng rang hoặc chọn máy rang cà phê theo công suất.
Cần chọn thiết bị đúng công suất máy rang? Gọi 0934 982 846 hoặc gửi yêu cầu báo giá. Xưởng BACCO: 287/4 An Phú Đông 3, P. An Phú Đông, TP.HCM, mở cửa 7:30–18:00, thứ Hai đến thứ Bảy.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.